Рецепты!
Видео
Соусы
Блюда в казане
Соланина
Разное
Меню рецептов
Рецепты!
Салаты
- Салаты
- Блюда в казане
- Запеканки
Ингредиенты
1шт баклажан, 0.5шт кабачка,
5шт спелых помидор, 2шт сладкого перца,
5шт шампиньонов, 2 зубчика чеснока
Соль, растительное масло
Специи прованские травы
Петрушка.
5шт спелых помидор, 2шт сладкого перца,
5шт шампиньонов, 2 зубчика чеснока
Соль, растительное масло
Специи прованские травы
Петрушка.
Приготовление
Нарезать овощи небольшими кубиками, но не мельчить.
Разрезать шампиньоны на четыре части. Помидоры тоже не нужно мельчить, разделить на три части каждый.
Перец нарезать кубиками по 2см. сорта лучше подойдут толстостенные, желательно разного цвета.
Все нарезки, сложить в глубокую тарелку, нарезать дольками чеснок и добавить соль, приправы по вкусу,
Заправить растительным маслом, все тщательно перемешать.
Выложить на противень, заранее расстелив фольгу и накрыв фольгой сверху, как можно плотнее и поставить в духовку на 1 час, потом раскрыть фольгу и запечь до румянца, примерно 25 мин.
Разрезать шампиньоны на четыре части. Помидоры тоже не нужно мельчить, разделить на три части каждый.
Перец нарезать кубиками по 2см. сорта лучше подойдут толстостенные, желательно разного цвета.
Все нарезки, сложить в глубокую тарелку, нарезать дольками чеснок и добавить соль, приправы по вкусу,
Заправить растительным маслом, все тщательно перемешать.
Выложить на противень, заранее расстелив фольгу и накрыв фольгой сверху, как можно плотнее и поставить в духовку на 1 час, потом раскрыть фольгу и запечь до румянца, примерно 25 мин.
Данный рецепт рассчитан примерно на 4 порции.
Отлично подойдет к мясу, как гарнир.
Отлично подойдет к мясу, как гарнир.
Меню страницы
Соус Пестро
Данный соус можно использовать с рыбными блюдами, салатами, макаронами и мясными блюдами.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Базилик 50 грамм.
- Твердый сыр 50 грамм.
- Кедровый орех 3 с/л.
- Чеснок 3 зубчика.
- Соль.
Нарезать чеснок и базилик, крупноватыми кусочками.
На терке натереть сыр, желательно «Пармезан».
Сложить в блендер и добавить кедровые орехи, долить масло оливковое и посолить по вкусу.
Тщательно взбиваем до однородной массы.
Соус готов.
На терке натереть сыр, желательно «Пармезан».
Сложить в блендер и добавить кедровые орехи, долить масло оливковое и посолить по вкусу.
Тщательно взбиваем до однородной массы.
Соус готов.
Оладьи из тыквы.
Очень простой рецепт оладье из тыквы, доступный, очень вкусный и полезный.
Отличный завтрак.
Отличный завтрак.
Ингредиенты:
Приготовление:
Кефир 0.5 стакана.
Масло сливочное 1с/л.
Соль пол чайной ложки.
Тыква 600г.
Масло сливочное 1с/л.
Соль пол чайной ложки.
Тыква 600г.
Растительное масло (для жарки).
3 с/л сахара.
2 яйца.
Разрыхлитель теста.
2 стакана муки.
3 с/л сахара.
2 яйца.
Разрыхлитель теста.
2 стакана муки.
Замешиваем тесто для оладий.
Высыпаем муку с разрыхлителем в глубокую емкость, добавляем туда сливочное масло, соль, сахар, яйца и кефир, хорошо взбиваем.
На крупной терке, натереть тыкву, добавить ее в тесто в соотношении 50/50 и перемешать.
Готовое тесто, ложкой выложить на раскаленную сковороду, порционными долями.
Во время жарки, оладьи переворачиваем и доводим до золотистого цвета и полной готовности, это можно проверить, проткнув оладьи, чтобы из них не вылезало тесто.
Блюдо готово, можно подавать.
Высыпаем муку с разрыхлителем в глубокую емкость, добавляем туда сливочное масло, соль, сахар, яйца и кефир, хорошо взбиваем.
На крупной терке, натереть тыкву, добавить ее в тесто в соотношении 50/50 и перемешать.
Готовое тесто, ложкой выложить на раскаленную сковороду, порционными долями.
Во время жарки, оладьи переворачиваем и доводим до золотистого цвета и полной готовности, это можно проверить, проткнув оладьи, чтобы из них не вылезало тесто.
Блюдо готово, можно подавать.
Окрошка с курицей.
Отличная закуска и первое блюда.
Окрошка лучше подойдет в летние дни, когда на улице стоит жара, она не только освежит, но и накормит, сытное блюдо.
Окрошка лучше подойдет в летние дни, когда на улице стоит жара, она не только освежит, но и накормит, сытное блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Куриное филе - 200г.
- Свежий огурец 5шт.
- Квас 1,5л.
- Лимонная кислота.
- Зелень.
- Картофель 5шт.
- Яйца 5шт.
- Сметана 80г.
- Соль, перец.
Отварить филе курицы и нарезать как можно мельче.
Далее отвариваем яйца и картофель, нарезаем небольшими кубиками.
Также нарезаем огурцы. Все перемешиваем в кастрюле, добавляем сметану или сливки, соль перец по вкусу и заливаем квасом (квас должен быть не сладким). Даем остыть и можно подавать.
Далее отвариваем яйца и картофель, нарезаем небольшими кубиками.
Также нарезаем огурцы. Все перемешиваем в кастрюле, добавляем сметану или сливки, соль перец по вкусу и заливаем квасом (квас должен быть не сладким). Даем остыть и можно подавать.
Мороженное из мякоти дыни.
Мороженное из дыни, очень простой рецепт, но очень вкусный.
Отличный, полезный и нежный десерт не стыдно подать к столу.
Отличный, полезный и нежный десерт не стыдно подать к столу.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Мякоть дыни – 600г.
- Яичный желток – 4шт.
- Сливки 33% - 500мл.
- Пол столовой ложки сахара.
- Лимонный сок 2с/л.
Очистить дыню от семечек и кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Добавить сахар и на медленном огне нагреть до растворения сахара.
Выложить в блендер, добавить яичные желтки измельчить.
Помешивая нагреть на водяной бане, после остудить.
Взбиваем сливки, добавляем в массу и добавляем лимонный сок, тщательно перемешать и поставить в морозилку.
Готовое мороженное можно украсить вареньем или тертым шоколадом и можно подавать.
Добавить сахар и на медленном огне нагреть до растворения сахара.
Выложить в блендер, добавить яичные желтки измельчить.
Помешивая нагреть на водяной бане, после остудить.
Взбиваем сливки, добавляем в массу и добавляем лимонный сок, тщательно перемешать и поставить в морозилку.
Готовое мороженное можно украсить вареньем или тертым шоколадом и можно подавать.
Перец фаршированный с картофелем.
Рецепт второго блюда, отлично подойдет на обед, а также можно подавать к праздничному столу.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Болгарский перец красный (из расчета 1 перец, 1 порция).
- Фарш.
- Горошек черного перца.
- Соль.
- Базилик.
- Картофель.
- Растительное масло.
- Лаврушка.
- Вино белое.
Помыть перец, вырезать хвостики и семена.
Картофель помыть и почистить, нарезать дольками и разложить на противень. Полить растительным маслом, соль перец по вкусу.
Плотно набить перец фаршем и выложить на противень вместе с картофелем, добавить вина и лаврушку.
Запекаем 35−40 минут на 180 градусах.
Далее, закрыть перец отрезанными крышечками с хвостиками и запекать в течении 20 мин.
Блюдо готово, можно подавать.
Картофель помыть и почистить, нарезать дольками и разложить на противень. Полить растительным маслом, соль перец по вкусу.
Плотно набить перец фаршем и выложить на противень вместе с картофелем, добавить вина и лаврушку.
Запекаем 35−40 минут на 180 градусах.
Далее, закрыть перец отрезанными крышечками с хвостиками и запекать в течении 20 мин.
Блюдо готово, можно подавать.
Жаренный баклажан с морковью.
Простой рецепт блюда, отлично подойдёт как закуска и блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты:
Приготовление:
- 4 средних баклажана.
- 2 зубчика чеснока.
- 2 моркови.
- Соль, перец.
Нарезаем баклажаны кольцами и подсаливаем, оставляем на 15 минут.
Разогреваем растительное масло на сковороде и высыпаем баклажаны, обжариваем до румянца.
Натираем морковь на терке, предварительно очистив ее. Обжариваем на масле и выдавливаем туда чеснок, подсаливаем, добавим пару капель уксуса.
Овощи готовы, раскладываем баклажаны на тарелку тонким слоем и перекладываем морковью и так делаем все овощи. Блюдо готово, можно украсить зеленью.
Можно подавать.
Разогреваем растительное масло на сковороде и высыпаем баклажаны, обжариваем до румянца.
Натираем морковь на терке, предварительно очистив ее. Обжариваем на масле и выдавливаем туда чеснок, подсаливаем, добавим пару капель уксуса.
Овощи готовы, раскладываем баклажаны на тарелку тонким слоем и перекладываем морковью и так делаем все овощи. Блюдо готово, можно украсить зеленью.
Можно подавать.
Оладьи из кабачков.
Простой рецепт вкусных оладье из кабачков.
Хорошо подойдёт как закуска.
Хорошо подойдёт как закуска.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Кабачок-1шт.
- Лук репчатый 1-шт.
- Хлопья овсяные 3с/л.
- Мука 2с/л.
- Зелень, специи.
Кабачок и лук натереть на терке, слить сок и добавить мелко нарезанную зелень и специи.
Овсяные хлопья измельчить и добавить в приготовленную массу, положить муку, перемешать и оставить на 10−15 минут.
Слепить ровные оладьи и обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Можно подавать.
Овсяные хлопья измельчить и добавить в приготовленную массу, положить муку, перемешать и оставить на 10−15 минут.
Слепить ровные оладьи и обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Можно подавать.
